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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
chataigne
inscrite l 24/11/2010
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pays : France
département : Seine-Maritime (76116)
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Lotte marinée au lard et aux épices
Re bonjour,
Novice en vin,je suis un peu perdue , vous parlez de pinot noir d'alsace ou de bourgogne? et eventuellement par quoi le remplacer si je n'en trouve pas?
Merci
Nicole

Réponse de Gustave (Lou)
l 21/12/2010 à 13h50
Re bonjour,
d'Alsace ou de Bourgogne, selon ce que vous trouvez. Normalement vous n'aurez pas de mal à en trouver.
Sinon un Sancerre fera l'affaire.
Bonne cuisine et bon réveillon :-)
Lotte marinée au lard et aux épices
Bonjour,
Quel type de vin rouge utiliser pour la marinade?
Merci de votre réponse
Nicole

Réponse de Gustave (Lou)
l 25/11/2010 à 09h54
Bonjour Chataigne,
un vin fin et délicat s'accordera bien à a lotte, un pinot noir sera un bon choix.
Bonne cuisine.
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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