Citation
de la semaine :
On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
moi aussi j'ai des belles tomates dans mon jardin je vais vite faire cette recette mais j'aimerai les faire en bocaux car mon congele est plein...
dois proceder comme pour les confitures????
l 04/08/2011 à 14h53
Je ne sais pas quelle est votre méthode pour la stérilisation des confitures :
- si vous faites comme Gustave (retourner les pots jusqu'à ce qu'ils soient froids), cette méthode n'est pas valable pour le coulis de tomates qui se conservera bien moins longtemps par manque de sucre,
- si vous utilisez un stérilisateur, oui c'est parfait.