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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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chacha74
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
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moi aussi j'ai des belles tomates dans mon jardin je vais vite faire cette recette mais j'aimerai les faire en bocaux car mon congele est plein...
dois proceder comme pour les confitures????
l 04/08/2011 à 14h53
Je ne sais pas quelle est votre méthode pour la stérilisation des confitures :
- si vous faites comme Gustave (retourner les pots jusqu'à ce qu'ils soient froids), cette méthode n'est pas valable pour le coulis de tomates qui se conservera bien moins longtemps par manque de sucre,
- si vous utilisez un stérilisateur, oui c'est parfait.