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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Bridget
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Tarte aux blettes et aux olives niçoises
le 02/05/2011 à 15:52
note : *****
Je ne savais jamais comment utiliser les feuilles des blettes... De + en lisant qu'il ne fallait pas les blanchir avant la cuisson au four... j'étais un peu sceptique mais j'ai quand même voulu tester avec pâte brisée maison, thym frais, olives de Nyons et... c'était succulent, nous nous sommes régalés, merci pour cette recette que je range illico dans mes favorites:-)
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de la semaine :
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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