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bizzzzzzzzz
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Pâte brisée
Pâte brisée
le 28/11/2012 à 23:40
parfaite

mais peut on l'utiliser pour une tarte sucrée en remplaçant le sel par le sucre.

Réponse de Gustave (Lou)
l 29/11/2012 à 08h51
Bien sûr vous pouvez l'utiliser pour une tarte sucrée, souvent même je choisit la pâte brisée plutôt que la pâte sablée pour les tartes sucrées car cela permet d'obtenir des tartes moins chargées en sucre.
Mais ne remplacez rien, laissez la pincée de sel.
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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