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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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bemol
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Guacamole
le 23/02/2012 à 15:54
Bonjour,

Je trouve dommage de passer l'avocat au mixer: je vous conseille plutôt de le hacher délicatement avec une fourchette ce qui donne une consistance moins "pommade" à l'ensemble, et les petits morceaux qui restent donnent un contraste en bouche plus intéressant.

Salutations
Mon Gustave
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de la semaine :
Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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