menu
recherche
Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
BEBE91
inscrite l 31/12/2011
sexe : femme
pays : France
département : Essonne (91480)
Tous ses commentaires (1) Toutes ses recettes (0)
Tous les commentaires de BEBE91 (1)
Terrine de noix de Saint Jacques à la crème aux herbes
J'ai fait cette recette mais suis déçue car c'est trop fort en vin blanc dont le goût couvre celui du poisson et des saint-jacques et le thermostat du four préconisé est trop fort, en effet la terrine a très vite crouté dessus, j'ai dû la couvrir d'un papier d'alu et baisser le four.

Réponse de Gustave (Lou)
l 01/01/2012 à 14h57
Le résultat dépend du type de vin blanc et la température doit être adaptée à la puissance de chauffe de votre four.
Je conseille de surveiller de près la cuisson la première fois, le réflexe du papier alu est bon.
Quel type de vin blanc avez-vous utilisé très précisément ?
Mon Gustave
Mon pseudo :
Mon mot de passe :
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
“Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel.”
(Marcia Colman et Frédéric Morton)
publicité