menu
recherche
Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
aquamarine58
inscrite l 12/09/2010
sexe : femme
pays : France
département : Ni�vre (58400)
Tous ses commentaires (1) Toutes ses recettes (0)
Tous les commentaires de aquamarine58 (1)
Tarte aux mûres
le 12/09/2010 à 19:01
note : *****
Très bonne recette, même avec une pâte sablée toute faite (gain de temps), nous nous sommes vraiment régalé!!!Je regrette cependant l'imprécision des quantités en sucre et en poudre d'amandes, pourquoi ne pas parler en grammes? D'ailleurs, moi qui déteste l'acidulé des fruits, je trouve que les proportions en sucre étaient bien trop importantes. Enfin, une petite erreur s'est glissée dans la recette, il est noté "saupoudrer le reste de sucre sur les myrtilles", or il s'agit d'une tartes aux mûres!

Réponse de Gustave (Juliette)
l 13/09/2010 à 07h25
Merci pour cette réaction qui nous fait avancer.

J'ai parlé en cuillerées à soupe parce que j'aime doser comme ça parfois, sans sortir la balance, dans certaines recettes comme celle-ci où on n'est pas au gramme près.

Mais vous avez raison, il vaut mieux être précis. Pour la garniture il faudra compter 100 g de sucre et 90 g de poudre d'amandes. Je suis étonnée par l'effet "trop sucré", parce que je n'aime pas les desserts trop sucrés. Peut-être vous-êtes vous trompée en comptant les cuillères de sucre ? Ou vos fruits étaient particulièrement sucrés ?

Sinon la petite erreur est corrigée : on reste dans les mûres :-)
Mon Gustave
Mon pseudo :
Mon mot de passe :
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
publicité