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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Les astuces

Comment renforcer la saveur des amandes et des noisettes ?

Il est possible de renforcer la saveur des amandes et des noisettes concassées, avant de les incorporer dans les pâtisseries et autres préparations : en les versant dans une poêle antiadhésive et en les faisant blondir légèrement (sans ajouter d'huile).
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Citation
de la semaine :
J'aime bien être sur la même longueur de papilles que les gens avec qui je bosse. Manger bien et travailler bien, c'est la même chose pour moi.
(Claude Chabrol, août 2001)
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