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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Magret au four, reblochon et poire
Recette publiée dans les plats, les recettes de fromage
Magret grillé truffé de poire fondante et de reblochon fondu. |
Le mot de l'auteur : Envie de sucré-salé. |
Plat - Préparation : 30 min - Repos : 5 min - Cuisson : 25 min - Niveau : moyen
Ingrédients pour 2 personnes :
• 1 beau magret fermier
• 1 poire
• reblochon
Faites des entailles sur la peau du magret et enfournez-le pour 15 minutes à 250°C (thermostat 8/9) peau côté grill. Pelez une poire et préparez-la en quartiers. Coupez le reblochon en tranches. Après avoir sorti votre magret du four, retournez-le côté chair. Faites des entailles et mettez successivement dans chaque entaille du reblochon et de la poire (entaille 1 : reblochon - entaille 2 : poire), jusqu'au bout de votre magret. Remettez au four côté chair durant 15 minutes à 180 °C (thermostat 6). |
 A voir avec du maroilles, du bleu, du roquefort, de la pomme,........ A chacun de voir les fromages qu'il préfère ainsi que les fruits. |
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Mon Gustave
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de la semaine :
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“Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.”
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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On avait pas de magret (c'est cher!!) alos on a pris du blanc de poulet et on a mis du camembert au lieu du roblochon.
C'était bien bon cette affaire.
A refaire
Jackie