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Magret de canard aux fruits d'automne

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Gwen44voir tous ses commentaires
le 28/12/2013 à 13:25
note : *****
J'ai fait cette recette pour ce réveillon de Noël, et mes 5 convives ont failli se pâmer de bonheur ... je l'ai fait façon Rossini, CAD en ajoutant des tranches de foie gras d' 1 cm poêlées 15 secondes de chaque coté au moment de servir les assiettes.
La seule difficulté est de coordonner l'ensemble des cuissons pile poil.
Gwen
Babelvoir tous ses commentaires
le 31/10/2011 à 08:41
note : *****
Un excellent plat qui nous plonge dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. J'ai épaissi la sauce au vin avec un peu de fécule , sans y ajouter le beurre. Cela ne change rien au goût avec la légèreté en plus....
Mes convives, fins gourmets , ont adoré!
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