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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Babel
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Magret de canard aux fruits d'automne
le 31/10/2011 à 08:41
note : *****
Un excellent plat qui nous plonge dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. J'ai épaissi la sauce au vin avec un peu de fécule , sans y ajouter le beurre. Cela ne change rien au goût avec la légèreté en plus....
Mes convives, fins gourmets , ont adoré!
Filet mignon aux pruneaux et aux carottes
le 20/10/2011 à 16:19
note : *****
Une recette facile et délicieuse ! J'ai remplacé le bacon par du filet de porc séché et le bouquet garni était issu de mon jardin : thym, livèche, persil et origan. Quel parfum dans la maison ! J'y ai également rajouté un cube de bouillon de légumes. Toute la tablée s"est régalée...
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
J'aime bien être sur la même longueur de papilles que les gens avec qui je bosse. Manger bien et travailler bien, c'est la même chose pour moi.
(Claude Chabrol, août 2001)
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