Savoureux au fraises

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Recette publiée dans les desserts, les recettes de fraises

Dessert simple et rafraichissant.

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Dessert - Préparation : 15 min - Repos : 1h - Niveau : facile

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 barquette de fraises de 500 grs (la garriguette est un peu chère, mais goûteuse)

• 3 oeufs

• 100 g de sucre

• vanille en poudre

• 1 pot de crème fraîche épaisse de 50 cl

• 3 cuillères à soupe de lait

• 50 g de pistaches concassées

• 1 petite meringue rose

• quelques feuiiles de menthe pour la déco (4 à 8 suffisent)

Dans une jatte mettez le sucre, la poudre de vanille, les 3 jaunes des oeufs (gardez les blancs) et battez vivement.

Dans un autre saladier, battez les blancs en neige fermement.

Ajoutez dans l'appareil des jaunes : le lait, puis le pot de crème fraîche, battez le tout, incorporez délicatement les blancs en neige. Une fois le tout fini réservez au frigo.

Lavez, équeutez, et coupez les fraises en deux (4 si elles sont trop grosses), disposez-les dans des ramequins.

Sortez la crème du frigo, nappez-en les fraises, décorez de pistaches concassées, broyez la meringue entre vos doigts, et la dispersez-la sur les fraises, ajoutez la menthe en déco. Laissez reposer 1 heure au frigo.

Simple et généreux, bon appétit!