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Carré de chevreuil à l'ail et aux épices

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Mievoir tous ses commentaires
le 31/12/2010 à 13:42
note : *****
Servi à Noêl et ... super bon !
Chevreuil offert par un chasseur et la viande juste rosée a été très tendre, un délice.
Accompagné par des figues fraîches que j'avais congelées + des champignons et une purée maison.
Merci pour tant de simplicité et de bonheur.
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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