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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Aletria (Petites crèmes portugaises)
Recette publiée dans les recettes de Noël, desserts de noël, les crèmes et les coulis sucrés, les crèmes, flans et mousses, les desserts, les recettes de noël faciles, les recettes de noël sucrées
Spécialité de Noël au Portugal. |
Dessert - Préparation : 15 min - Repos : 30 min - Cuisson : 30 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 5 personnes :
• 200 g de cheveux d'ange (vermicelles) • 75 cl de lait • 150 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 2 zestes de citrons jaunes | • 1 bâton de cannelle • Cannelle en poudre • 4 jaunes d'oeufs • 30 g de beurre |
Dans une casserole, mélangez le lait, les zestes de citron, le bâton de cannelle et le sucre en poudre. Ajoutez les vermicelles. Laissez cuire 6 minutes puis retirez du feu. Otez le bâton de cannelle. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez, puis posez à nouveau sur un feu doux. Laissez cuire les jaunes d'oeufs sans cesser de remuer et sans laisser bouillir le mélange. Lorsque les oeufs sont cuits, ajoutez le beurre. Remuez à nouveau puis retirez du feu. Partagez le mélange en de petits pots de crème. Saupoudrez de cannelle en poudre. Dégustez froid ou encore à peine tiède. |
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le 22/10/2017 à 18:14
J adore. Ma mere nous faisait souvent ça. Souvenir d enfance . Merci pour cette recette car on faisait a l oeil et parfois on mettait trop de sucre
le 06/10/2012 à 14:37
très bon et facile à faire note 10 sur 10
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“Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.”
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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