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Boeuf


26 recettes trouvées
Carpaccio de boeuf à la roquette et au parmesan (jumelle)Carpaccio de boeuf à la roquette et au parmesan (jumelle)
auteur : Gustave (Juliette)

entrée, plat - préparation : 10 min - recette très facile

Très fines tranches de filet de boeuf arrosées de jus de citron et d'huile d'olive, servies avec des copeaux de parmesan et une salade de roquette.
Boulettes de viande épicées et moelleusesBoulettes de viande épicées et moelleuses
auteur : Gustave (Juliette)
***** (14 votes)

plat - préparation : 15 min - cuisson : 7 à 9 min - recette facile

Parfumées à la coriandre, au cumin, au paprika, à la muscade et au piment de Cayenne.
Boeuf aux carottesBoeuf aux carottes
auteur : Gustave (Juliette)
***** (13 votes)

plat - préparation : environ 25 min - cuisson : 3 heures 30 - recette facile

Un plat traditionnel savoureux, mijoté en cocotte.
Boeuf bourguignonBoeuf bourguignon
auteur : Gustave (Lou)
***** (9 votes)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 3 heures 30 - repos : 24 heures (marinade) - recette facile

Boeuf mariné dans du vin rouge, mijoté en cocotte avec du lard, des oignons, des carottes et des poireaux.
Aubergines farciesAubergines farcies
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

plat - préparation : environ 30 min - cuisson : environ 1h15 - recette facile

Chou vert braisé
auteur : Gustave (Eva)
***** (1 vote)

accompagnement - préparation : 25 min - cuisson : environ 1h40 - recette facile

Mijoté dans un bouillon de boeuf, avec du lard, des carottes et des oignons.
Couscous aux légumes
auteur : Gustave (Juliette)
***** (1 vote)

plat - préparation : 50 min - cuisson : 1 heure - repos : 12 à 24 heures (trempage) - recette facile

Semoule, carottes, navets, courgettes, oignons, persil plat, céleri, bouquet garni, épices. Un couscous délicieux et léger.
Hachis parmentier
auteur : Gustave (Eva)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 35 min - recette de niveau moyen

Hachis de viande (porc, boeuf, volaille) et purée de pommes de terre gratinés au four.
Jambon braisé
auteur : Gustave (Eva)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 2 heures 15 - recette de niveau moyen

Rouelle de jambon mijotée en cocotte, avec des pommes de terre, des carottes et des oignons.
Spaghettis à la bolognaise
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 2 heures environ - recette facile

Pâtes nappées d'une sauce préparée à base de boeuf haché, tomates, carotte, oignons et herbes fraîches.
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Citation
de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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