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Pâtes de pêches

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melissa09voir tous ses commentaires
le 01/10/2012 à 09:03
note : *****
Merci pour cette recette. Je l'ai suivie a la lettre, le goût est vraiment excellent... par contre je pense que je l'ai laissé cuire trop longtemps (couleur foncée et aspect de la pâte caoutchouteuse). Avez-vous une astuce pour la rattraper SVP? merci pour votre aide.

Réponse de Gustave (Lou)
l 01/10/2012 à 09h14
La couleur foncée et l'aspect caoutchouteux veut dire que votre pâte de fruit a caramélisé. Malheureusement c'est irrattrapable.
Pour éviter cela, il faut remuer activement tout au long de la cuisson.
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“Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !”
(Jean-Claude Van Damme)
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