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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Yves
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Mon Gustave
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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Votre recette est vraiment formidable.
Variantes apportées sur les proportions: pour 2 kg de fruit déjà préparé j'ai réduit le poids de sucre à 2 kg et l'eau à 2 l. Après une heure de cuisson et avoir refroidi toute une nuit cela donne une gelée très souple, d'une jolie couleur avec de beaux morceaux de fruits confits (comme sur vos photos). Je me suis permis de rajouter un sachet de sucre vanillé et une demi cuillerée de cannelle en poudre. Aspect et goût excellents... merci.
Yves