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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Yves
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Mon Gustave
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“Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.”
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
Autour de Gustave
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Votre recette est vraiment formidable.
Variantes apportées sur les proportions: pour 2 kg de fruit déjà préparé j'ai réduit le poids de sucre à 2 kg et l'eau à 2 l. Après une heure de cuisson et avoir refroidi toute une nuit cela donne une gelée très souple, d'une jolie couleur avec de beaux morceaux de fruits confits (comme sur vos photos). Je me suis permis de rajouter un sachet de sucre vanillé et une demi cuillerée de cannelle en poudre. Aspect et goût excellents... merci.
Yves