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Wattman
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Choux à la crème chantilly
Choux à la crème chantilly
le 30/06/2013 à 07:02
Les choux magnifiques mais par contre 2 tentatives de crème chantilly sans succès pas moyen de la réussir

Réponse de Gustave (Lou)
l 08/07/2013 à 12h44
Utilisez la méthode avec la crème liquide entière, c'est la plus facile.
De la crème entière, c'est très important, et très très froide.
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Citation
de la semaine :
“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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