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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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trollette
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Bûche de Noël aux marrons et au chocolat
Bonjour!
J'ai très envie d'essayer cette bûche pour Noël!
Mais je ne comprends pas l'utilité du sirop. Il faut enrouler, dérouler et enrouler encore...
Ne pourrait-on pas simplement fourrer le biscuit avec la crème de marron tout de suite après refroidissement?
merci et bonnes fêtes!
trollette

Réponse de Gustave (Lou)
l 21/12/2010 à 11h06
Bonjour,
il faut passer par ces étapes d'enroulage et déroulage, sinon quand votre biscuit sera refroidi vous ne réussirez pas à rouler votre bûche.
Le sirop vous permet d'obtenir une bonne texture de génoise, il sucre et parfume.
Bonnes fêtes et bonne cuisine :-)
Mon Gustave
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On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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