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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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titi18
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Crème Chantilly
le 25/11/2010 à 13:19
bonjour, je voudrais savoir comment faire une crème chantilly dans un appareiller a chantilly???? merci d avance pour votre réponse .

Réponse de Gustave (Lou)
l 25/11/2010 à 16h29
Bonjour Titi, vous voulez dire comment faire une chantilly avec un siphon ?

Il faudra mélanger crème liquide, sucre glace et vanille dans un récipient.
Puis passez l'ensemble dans une passoire fine.
Versez ensuite la préparation dans le siphon, fermez-le et placez une cartouche de gaz dedans.
Gardez votre siphon au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
Pour réaliser la chantilly, secouez vigoureusement le siphon, puis tenez celui-ci tête en bas et actionnez son piston.

Régalez-vous !
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On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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