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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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tidemon
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département : Haute-Savoie (74560)
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Mon Gustave
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de la semaine :
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
Autour de Gustave
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faites infuser quelques tranches de lard fumé dans 1l de crème que vous aurez porté à ébullition, retirez le lard, mettez la crème dans un siphon, avec 2 cartouches de gaz, recouvrez vos plats individuels de cette émulsion, dégustez.
tidemon