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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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sylvia
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Pâte de coing autrement
Pâte de coing autrement
le 17/09/2011 à 09:41
comment garder la pate de coing sans que le sucre fonde au frigo ça fond temperature ambiante aussi alors que faire merci de me repondre

Réponse de Gustave (Lou)
l 17/09/2011 à 12h33
Si le sucre des pâtes de coing fond trop, c'est que la pâte n'a pas été suffisamment cuite.

Sinon, il faut enrober vos pâtes de fruit de sucre, les conserver dans une boîte hermétique et séparer les différentes couches de papier sulfurisé.
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
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