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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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sabalou
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Confiture de quetsches
le 24/09/2012 à 14:58
Bonjour,

Après 24h, ma confiture est bonne mais compacte, pas du tout la consistance un peu liquide.

Est-ce un problème de cuisson?

merci

Réponse de Gustave (Lou)
l 25/09/2012 à 12h10
Bonjour Sabalou,

oui, si vous ne vous êtes pas trompée dans les dosages c'est un problème de cuisson : trop longue ou à feu trop vif.
Si vous suivez fidèlement la recette vous n'aurez pas ce problème.

Bonne cuisine,
Lou
Confiture de quetsches
le 23/09/2012 à 18:40
Bonjour,

Faut-il compter 15mn de cuisson à feu vif après le début de l'ébullition ?

Merci

Réponse de Gustave (Lou)
l 24/09/2012 à 08h10
Bonjour Sabalou,
Oui c'est ça, comme écrit dans la recette.
Bonne confiture :-)
Mon Gustave
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de la semaine :
Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !
(Jean-Claude Van Damme)
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