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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Perséphone
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Pot-au-feu
le 05/12/2015 à 22:03
Bonjour,

Bon, c'est la recette classique, mais je trouve que c'est encore la meilleure !

Pour le genièvre, on doit arrriver à en trouver en magasin bio. Sinon, cherchez sur Internet dans les sites qui proposent des plantes médicinales en vrac. Le genièvre étant un excellent draineur du foie, on peut en faire de la tisane et cela permet d'en trouver ailleurs que dans votre épicerie ou votre GMS favorite.

Pour ma part, je mets les pommes de terre à cuire à la vapeur cinq à dix minutes, puis je prélève du bouillon et je les mets à finir de cuire à part, dans du bouillon.

Bonne cuisine à toutes et à tous.

Cordialement

Perséphone
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