variante : j'ai garni mon fond de pâte sablée crue de crème patissière maison, puis étalé les myrtilles surgelées directement sorties du congélateur que j'ai saupoudré du mélange poudre d'amande/sucre et enfourné la tarte immédiatement dans la partie la plus basse du four préchauffé - la pate a bien cuite et les myrtilles n'ont pas rendu d'eau par contre l'ensemble est mou au sortir du four et il faut laisser refroidir avant de découper.