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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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pascalou28
inscrit l 14/09/2011
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pays : France
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de la semaine :
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
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Lorsque vous dites environ 1h, peut être serait-il sage de préciser de stopper la cuisson avant si la gelée est prise.
Ce que j'ai constaté : j'ai respecté 1 h mais en fait j'ai créé de la pâte à bonbon.
En fait la gelée m'est apparue 15mn avant l'heure. Puis elle a fortement foncée et est devenue très pâteuse au point de se solidifier.
Je suis très déçu après tout ce temps passé et ces précieux ingrédient perdus en bonbons. Je vais regarder une autre recette pour comparer ou peut être avez un conseil a me donner. Merci d'avance.
l 14/09/2011 à 16h24
dans les recettes, le temps de cuisson est donné à titre indicatif, car cette durée peut varier selon la force du feu et le matériau du récipient de cuisson.
Il vaut mieux vous fier à ce que vous voyez et c'est pour cela que cette recette vous donne aussi des indications visuelles, à suivre en priorité.
Bonne cuisine.