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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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palicoul
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Pâtes de cassis
le 11/07/2019 à 06:42
Bonjour j'ai testé la recette. Premièrement il ne faut pas cesser de remuer pour éviter que le sucre ne caramélise et il faut que la préparation atteigne 105/106 degrés. Certains mettent un jus de citron à la fin, dans ce cas attention car cela permet de démarrer la gélification donc cela complique la tâche si on veut les mettre dans des petits moules.
Mon Gustave
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de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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