J AI APPRIS A FAIRE LE GRAVLAX EN FINLANDE PRENDRE UN SAUMON 4/5KGS LEVER LES FILETS LES PARER ENLEVER LES ARETES PINCE SPECIALE FISKARS SAUPOUDRE DE GROS SEL GRIS HUMIDE GENREUSEMENT UN PEU DE SUCRE UN NUAGE DE POIVRE BLANC BEAUCOUP D4ANETH FRAIS SUR CHAQUE FILET REFERMER LES FILETS L4UN SUR L AUTRE LES METTRE ENTRE DEUX PLANCHES LES TENIR AVEC DEUX ELASTI
QUES CHAMBRE A AIR LES METTRE AU BAS DU FRIGO AVEC DES TORCHONS NE DESSOUS ATTENTION CA COULE ET METTRE UN GROS POIDS DESSUS 24 h d'un cote 24 h de l'autre a la fin secouez bien les filets raclez un peu la surface et trancher de la tete vers la queue et non l'inverse comme tout le monde, servez avec une pomme de terr
e cuite a la vapeur d'aneth et une crème tiède aux morilles accompagnée de VODKA KOSKENKORVA BIEN GLACEE VOUS M EN DIREZ DES NOUVELLES ROLAND