Bonsoir,
Après l'échec de samedi, hier j'ai refait de la gelée et c'est réussi. Je l'ai fait au feu doux et un peu plus longtemps. Ma gazinière est peut être trop chaude.
En tout cas, merci pour vos conseils

Bonjour Gustave (Lou) ,
J'ai fait cuire le jus de coing ( 1kg)+ sucre (1 kg)dans un fait tout et je n'ai pas mis la couvercle.
Comme j'ai pu lire sur les autres commentaires, au fait la cuisson n'est pas vraiment 1 h.

Sarah,
est-ce que vous avez laissé votre cuisson 1h à feu vif ? Je pense que c'est delà que vient mon problème. J'ai bien remarqué les changements de couleur mais comme c'est la 1ère fois pour moi j'ai pensé que c'était normal. Au bout d'1h de cuisson dès que c'est froid c'est très dur et la couleur est très foncée.
Hier j'ai fait la pâte de coing et c'est réussi ( je crois) je la sèche en ce moment.
Alors si quelqu'un peut m'aider car j'aimerais bien réussir la gelée de coing.
Merci

Bonjour,
Je viens d'essayer votre recette gelée et c'est la cata c'est devenue comme du goudron (très dur). J'ai suivi à la lettre, j'ai laissé cuire 1 h à feu vif , j'ai dû jeter mes ustensiles après .
J'aimerais savoir ce que j'ai raté dans cette recette car j'ai bien remué et puis 1 h de cuisson à feu vif.
merci