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nailuj
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Tous les commentaires de nailuj (1)
Rognons de veau flambés au Cognac, aux champignons et à la crème
le 24/10/2010 à 10:56
J'ai fait une petite fondue d'échalotes 1 à 2 suivant la taille que j'ai jetée sur les rognons presque cuits et une cuillérée de fond de veau délayée dans un peu d'eau pour la sauce. Un régal
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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