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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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merge
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Confiture de coing
le 11/10/2012 à 12:38
note : *****
Pour info, je remplace 1,2 l d'eau par 1 litre de jus de pommes et je n'oublie pas de mettre à cuire séparément les épluchures et les coeurs 1/2 heure dans1/2 l d'eau. Je passe ensuite au chinois et je rajoute le jus obtenu à la préparation. Enfin pour les gourmets le petit plus : du gingembre frais râpé, quantité suivant les goûts. Une prise assurée et une saveur plus prononcée.
Mon Gustave
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de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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