Aujourd'hui c'est Noël qui cuisine (pour ma part repos opération du carpien droit) mais j'ai gouté, sublimement parfumé et très onctueux, plus raffiné que la soupe au potiron.

Et puis avec la main gauche, j'ai pris le temps de partager ces recettes avec nos adhérents sur http://www.sacopa.fr

Cela vaut la peine d'essayer, heureusement j'ai de l'aide (Noël) pour éplucher, le temps que je coupe les coings en morceaux.
En fonction de la quantité, laissez cuire plus longtemps, pour ma part à la fin de la cuisson, j'ai mixé l'ensemble, tout en gardant une certaine texture du coing, la couleur de fin de cuisson est rouge.
Délicieusement Bon, tout à fait différent de la gelée de coing.
Maryse Valade 02 OMISSY

Raffinée, et bien parfumée par les différentes épices, très bonne recette lors d'un surplus de récolte de poires.