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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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maryceram
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Magret de canard poêlé
le 02/10/2014 à 19:32
note : *****
J'ai remplacé l'eau et le sucre par un jus d'orange, 1c à s de miel et une échalote, ce qui a donné un très bon caramel; très bonne idée l'aluminium pour que la viande soit plus tendre, c'était excellent
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de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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