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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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mariq39
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Crumble aux pommes et aux noix
le 18/04/2012 à 16:19
Bonjour,

Pour ma part, je mets moitié farine, et moitié flocons d'avoine.
Recette venant de Suède.

Dans des ramequins individuels, je trouve que cela n'a plus le même goût car ce n'est pas assez haut.

Bon appétit,

Marie Christine
Gaufres
le 18/04/2012 à 16:09
note : *****
Bonjour,

C'est la même recette que celle de ma mère, trouvée sur le livret joint à son gaufrier il y a environ 50 ans.
Sur ce livret, il est signalé que l'on peut remplacer le lait par de la bière ou du vin blanc.

Pour ma part,
je mets un peu de bière : 1/4 litre d'eau et 1/4 litre de bière.
puis je laisse reposer 1 à 2 heures avant de mettre 1/2 litre de lait, puis les blancs.
Et je double toujours les proportions !!!
Mes convives aiment toujours beaucoup cette recette qu'ils ne connaissent pas.

Mon propre gaufrier date de Matuzalem, il vient d'Emmaüs, et il marche très bien (sauf la première gaufre qui généralement colle affreusement).

Dans mes projets, j'envisage de prendre le vieux gaufrier en fonte du siècle dernier et cuire sur ma cuisinière à bois. Je verrai ce que cela donne, si le goût diffère.
Ce gaufrier est au mur, je vais dans un premier temps le décaper de sa rouille.

Régalez-vous bien,

Marie Christine
Mon Gustave
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de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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