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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Marillerousse
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Mon Gustave
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de la semaine :
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
Autour de Gustave
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Normalement la recette est faite à base de farine de pois chiche c'est ce qui donne aux chichis ce gout particulier
500g de farine de pois chiche
20g de levure de boulanger
1c à c de sel
2c à soupe de fleur d'oranger
40cl d'eau tiede
5 cl d'huile d'olive
sucre en poudre pour enreber les chichis
normalement il faut une douille spéciale assez grosse de diametre avec poussoir en bois et effectuer une spirale dans l'huile pour les faire cuire
A vos fourneaux et bonne réussite
pour vos chichis qui doivent être croustillants à l'exterieur et moelleux à l'interieur