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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Marillerousse
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Mon Gustave
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de la semaine :
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“Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.”
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
Autour de Gustave
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Normalement la recette est faite à base de farine de pois chiche c'est ce qui donne aux chichis ce gout particulier
500g de farine de pois chiche
20g de levure de boulanger
1c à c de sel
2c à soupe de fleur d'oranger
40cl d'eau tiede
5 cl d'huile d'olive
sucre en poudre pour enreber les chichis
normalement il faut une douille spéciale assez grosse de diametre avec poussoir en bois et effectuer une spirale dans l'huile pour les faire cuire
A vos fourneaux et bonne réussite
pour vos chichis qui doivent être croustillants à l'exterieur et moelleux à l'interieur