je suis très content d'avoir enfin retrouvé la recette que nous utilisions il y a une dizaine d'années. Je confirme qu'il se conserve très bien car j'en ai retrouvé une bouteille avec bouchon en liège, conservée couchée dans ma cave à vin.
Elle date de 2003 et c'est super bon !!
avec un petit bourgogne rouge rafraichi pour l'occasion...
avec un vin blanc sec...
avec une boule de glace vanille...
avec un crémant ou autre mousseux

Personnellement, pour le choix du vin rouge, j'opte pour un petit bourgogne grand ordinaire, qui va coordonner sa simplicité, son côté fruité, et la rigueur de son pinot noir avec beaucoup de plaisir.

merci