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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Profil de :
Maraudeur
inscrit l 30/10/2010
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pays : France
département : Puy-de-Dôme (63880)
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de la semaine :
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
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Je testerais la prochaine fois une autre méthode : Laissez les châtaignes refroidir, les couper en deux et les évider avec une petite cuillère très simplement. Parait-il que ça va très bien, et... très vite lol (ça enlève les deux peaux).
En terme de quantité de pots, j'obtiens également 7 pots de confitures pour 2 kilos de châtaignes puis 1,4 kilos de purée.
Merci pour la recette.