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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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mar yel
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Dernières recettes de fêtes
Chocomania !
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
de la semaine :
“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
Autour de Gustave
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Remplacez la béchamel par de la mie de pain trempée dans du lait.
Pour 5 à 6 croûtons un demi litre de lait. Bien emietté et incorporé à la préparation avant les blancs d'oeufs.
Variante : oeufs battus en flancs salés .+ foie et aromates mixés.
Repas de fête chez les Lyonnais.
Se sert avec quenelles pochées dans une sauce tomate agrémentée d'olives vertes et de champignons.