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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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mamaou
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Gelée de myrtilles
le 24/10/2010 à 09:13
note : *****
J'ai la chance de ramasser des myrtilles dans les bois autour de chez moi. Je réalise donc quelques confitures mais surtout de la gelée (au diable l'avarice) je fais éclater mes fruits avec un peu d'eau puis je les passe au moulin à légumes. La mixture obtenue sera mise dans un chinois aux mailles trés fines et égouttée. Je pèse le jus obtenu et mets la quantité de sucre nécessaire. C'est un petit cadeau que je réserve à mes amis qui ne disent jamais non lorsque je leur mets un pot entre les mains. C'est tout de même une gelée comme j'ai l'habitude de dire de "luxe".....
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