c'est la première fois que j'utilise le potimarron dans la cuisine, car tout ce qui ressemble à une citrouille me dégoute depuis l'enfance ! Et j'ai tenté le coup sur un coup de tête... et je me régale, j'adore, c'est bon, c'est une saveur méconnue que je découvre et fais découvrir à ma famille.
J'ai juste changé le sucre par le rapadura (sucre non raffiné) que j'utilise depuis plusieurs années, ça donne une couleur moins intense en orange mais très automnale.
MERCI pour cette recette que je ferai désormais en cette saison.