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Loulounoux
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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J'ai fait tout comme c'était écrit mais au final (24 heures plus tard) ma gelée a une consistance de miel!
L'ais je trop faite cuire? ou pas assez? Sur d'autre sites j'ai lu qu'il fallait faire cuire 10 minutes seulement. Quelle est la solution?
A part ca le gout est vraiment délicieux! Donc merci pour la recette!
l 04/10/2010 à 08h22
sans doute que vos coings n'étaient pas assez acides et donc la gélification ne s'est pas déroulée comme prévu.
Vous pouvez essayer d'améliorer la texture en faisant cuire votre gelée à nouveau quelques minutes avec le jus d'un citron (mais le goût sera modifié).
Sinon du miel de coing, c'est sans doute pas mal aussi ;-)
Sur d'autres sites vous trouvez d'autres recettes et donc d'autres temps de cuisson.