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Lily22
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(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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C'est la première fois que je fais de la gelée de coing,j'ai bien suivi la recette,mais elle est restée liquide ,son goût et sa couleur sont très bien ,est-ce qu'elle va durcir avec le temps ou bien je dois la recuire? merci pour votre réponse
Lily22
l 09/11/2010 à 11h14
attendez 24 heures avant de juger si votre gelée a pris ou pas, normalement elle n'a pas la bonne consistance pendant la phase de refroidissement.
Sinon ajoutez un peu de jus de citron et continuez la cuisson.