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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Lily22
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Gelée de coing
le 09/11/2010 à 09:38
Bonjour ,
C'est la première fois que je fais de la gelée de coing,j'ai bien suivi la recette,mais elle est restée liquide ,son goût et sa couleur sont très bien ,est-ce qu'elle va durcir avec le temps ou bien je dois la recuire? merci pour votre réponse
Lily22

Réponse de Gustave (Lou)
l 09/11/2010 à 11h14
Bonjour Lily22,

attendez 24 heures avant de juger si votre gelée a pris ou pas, normalement elle n'a pas la bonne consistance pendant la phase de refroidissement.
Sinon ajoutez un peu de jus de citron et continuez la cuisson.
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
La nature, en amour comme en cuisine, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais.
(Charles Baudelaire)
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