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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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laurent
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Tarte Tatin aux pommes
le 28/10/2010 à 12:43
Petite précision sur ma recette : dans le moule, aux pommes j'ajoute tout le sirop restant dans la poêle.
Tarte Tatin aux pommes
le 28/10/2010 à 09:12
voici une recette simple de tarte- tatin :
Faire fondre dans une poêle 40 g de beurre, y ajouter 80 g de sucre roux . Laisser caraméliser légèrement à feu doux. Ajouter les pommes coupées en lamelles et aromatiser de 2 c à soupe de sirop d'érable. Cuire 5 mn et disposer les pommes dans le fond d'un moule beurré ( ou mieux dans un moule souple anti adhésif ) . Y disposer la pâte et cuire 20 mn à 200°.
Laurent
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Citation
de la semaine :
La nature, en amour comme en cuisine, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais.
(Charles Baudelaire)
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