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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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juliette_fr
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Confiture de pêches
le 22/08/2010 à 21:15
note : *****
Je viens juste de faire cette confiture et elle est beaucoup trop liquide!! :( J'ai pourtant bien suivi chaque étape mais c'est un problème récurrent dans mes confitures! Bien dommage car elle est très belle (et sans doute très bonne, les pots refroidissent...).

Réponse de Gustave (Lou)
l 23/08/2010 à 06h58
Patience, la confiture continue à se figer en refroidissant complètement. Si elle est trop liquide, vous pouvez la sortir des pots, la porter à ébullition et prolonger la cuisson.
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Citation
de la semaine :
La nature, en amour comme en cuisine, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais.
(Charles Baudelaire)
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