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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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jul
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Panna Cotta
le 24/01/2011 à 15:40
râté
en solidifiant l'agar s'est mis en dessous et ça a fait 2 couches avec la crème au dessus !!
quelqu'un voit-il pourquoi ??

Réponse de Gustave (Lou)
l 24/01/2011 à 19h12
Peut-être n'avez-vous pas suffisamment remué tout au long de la cuisson.
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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