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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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jeffdemontpellier
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Endives au jambon gratinées
le 19/03/2017 à 08:44
Bonjour,
comment éviter le résidu d'eau dans le fond du plat avec la béchamel en fin de cuisson alors que les endives ont étés cuites à la vapeur et égouttées? merci
Endives au jambon gratinées
le 19/03/2017 à 08:42
je suis ennuyé car je fais d'abord cuire à la vapeur les endives et je les égouttent mais en fin de cuisson avec béchamel il y a toujours de l'eau...comment éviter cela?
Mon Gustave
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On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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