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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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Jean-Phi57
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Potée lorraine
le 24/12/2017 à 12:34
Recette sublime !

Je suis lorrain depuis 10 générations ! et je vous confirme que cette recette est la plus proche des recettes traditionnelles que j'ai héritées de ma grand-mère qui l'avait elle-même hérité de la sienne !

Si vous n'avez pas de graisse de canard, prenez de la graisse d'oie. Surtout pas d'autre graisse en particulier de l'huile d'olive comme j'ai pu le voir dans un commentaire. (c'est une hérésie!).

J'ai utilisé de carottes de couleur différente (blanche, jaunes, rouges oranges et même violettes!) Elles ont toutes un très bon goût de carottes, mais avec des nuances. C'est délicieux. Et puis le plat est très beau

Bravo pour cette recette simple et très goûteuse (encore plus réchauffée le lendemain !)
Mon Gustave
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Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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