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Grobêta
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Endives au jambon gratinées
le 27/09/2017 à 14:11
Pour moins d'eau en fin de cuisson, je presse légèrement chacune des endives dans du sopalin après les avoir longuement égouttées.
Bon résultat. C'est efficace, pas parfait toutefois.
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(Georges Dor, extrait d' "Après l'enfance")
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