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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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ginette35
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Purée de potimarron
le 18/10/2015 à 18:57
note : *****
Astuce pour éplucher plus facilement:
Posez le potimaron sur une planche à découper, coupez le en quartiers de 2à3 cm d'épaisseur, avec un bon couteau à viande.

Posez les tranches 1 par 1 à plat sur la planche,
A 2 mains sur le couteau, sans forcer, tailler finement la peau,
Terminer les bouts arrondis à l'économe.

Sinon une fois en tranches, le potimaron se pèle facilement avec un économe de bonne marque
Pour cette recette, j'ai ajouté 2 pommes de terre, un peu de crème liquide légère
Catherine.
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de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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