Citation
de la semaine :
On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
Puis-je faire ma gelée en deux temps, cuire les coings dans l'eau aujourd'hui et demain récupérer le jus pour terminer la gelée?
Si c'est possible, je pense qu'il vaut mieux refaire chauffer les fruits, qu'en pensez-vous?
Merci, bien cordialement.
l 25/10/2012 à 17h08
Oui, pas de problème, pour des contraintes d'emploi du temps il est parfois plus pratique de préparer les confitures en deux fois.
Il sera inutile de refaire chauffer les fruits.
Aujourd'hui : faites cuire les coings dans l'eau, laissez refroidir, couvrez et gardez au frais.
Demain : continuez la recette.
Bonne gelée :-)